A Vigilância Sanitária (Gevisa) fiscaliza a qualidade de produtos e alimentos para defender os interesses da sociedade em geral. Denúncias como prazo de validade, condições de higiene, esterilização inadequada, venda clandestina. 80% das denúncias são feitas pelo telefone 3215-9102 ou pelo e-mail gevisa.fms@pmt.pi.gov  e 50% são atendidos em 24 horas.